Mùa hè đang đến mang lại cho chúng ta cảm giác nóng bức khó chịu. Món ăn healthy luôn là lựa chọn tốt cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Hãy bỏ túi công thức làm salad gà xé này bạn nhé. Món salad gà xé mang đến cho chúng ta vị ngọt thanh, tươi mát, rất hợp cho mùa hè này.
Hình 1: Món sald gà xé thanh mát
1. Nguyên liệu làm món salad gà xé
600g thịt gà
1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
1 quả ớt chỉ thiên 1 quả ớt sừng
40g rau răm, 30g húng bạc hà
20g hành phi, 40g lạc rang
5 lá chanh, 5g gừng
1 ít nước cốt chanh
240ml sốt gà thái
240ml nước lọc
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối
Hình 2: Nguyên liệu làm món Salad gà xé
2. Cách làm món salad gà xé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn, các chất gây hại có trong thực phẩm. Bước này cũng là bước khá quan trọng khi làm món ăn vì nó đòi hỏi vừa phải làm nguyên liệu trở nên sạch sẽ nhưng vừa phải giữ được độ tươi, ngọt của thực phẩm.
Đầu tiên, bạn rửa sạch gà với nước muối pha loãng, rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo. Kế đến, bạn gọt vỏ gừng và xé nhỏ 2 lá chanh, bắt lên bếp 1 nồi nước và cho gừng, lá chanh và gà vào, rồi đậy nắp luộc trong 30 phút. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, ngâm vào trong nước đá cho bớt hăng. Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi 1 ít. Lá chanh còn lại thái sợi, ớt sừng bỏ cuống và cắt chỉ, ớt chỉ thiên thì cắt nhỏ. Rau răm, húng bạc hà thì thái rối cỡ 2 đốt tay.
Hình 3: Sơ chế nguyên liệu làm món Salad gà xé
Bước 2: Pha nước trộn salad
Bước này yêu cầu độ chính xác cao khi đong đếm các loại gia vị, tùy khẩu vị và lượng nguyên liệu mà chúng ta sử dụng để pha chế. Nước trộn là “linh hồn” của món salad trộn này, vì nếu nước trộn không ngon thì việc món ăn không đúng vị là điều đương nhiên. Các món salad có yêu cầu khá cao trong nước trộn cũng như nước dung, dưới đây là hướng dẫn công thức nước trộn salad dành riêng cho món salad gà xé dành cho bạn tham khảo
Tiếp đến, bạn cho 240ml nước lọc vào 1 cái tô, cho vào 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh cốt chanh, 1.5 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh sốt gà thái và khuấy đều để gia vị hòa quyện vào nhau.
Hình 4: Pha nước sốt trộn salad
Bước 3: Trộn salad gà xé
Đây là bước cuối cùng của món salad gà xé, để đảm bảo vệ sinh thì chúng ta cần đeo găng tay. Việc trộn salad bằng tay sẽ khiến cho gia vị được ngấm đều hơn.
Qua 30 phút, bạn lấy gà đã luộc ra để ráo nước, rồi dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Vớt phần hành tây đã ngâm nước đá ra để ráo nước
Hình 5: Xé gà thành từng miếng nhỏ, rồi ướp các nguyên liệu với nước trộn salad
Xé gà thành từng miếng nhỏ, rồi ướp các nguyên liệu với nước trộn salad
Sau đó, bạn cho hành tây, cà rốt, ớt sừng cắt sợi vào một cái thau lớn, thêm vào ½ phần nước sốt trộn salad đã làm bước 2, trộn đều lên và để trong 5 phút cho ngấm gia vị.
Hình 6: Trộn salad gà xé
3. Thành phẩm món salad gà xé
Cho phần salad ra dĩa, trang trí tùy ý là có thể thưởng thức. Món salad gà thơm ngon, thanh mát của hành tây kết hợp với thịt gà cùng vị chua ngọt cực kỳ đã, ăn hoài không ngán, rất thích hợp cho thời tiết nắng nóng khó chịu này. Đây là món ăn vừa ngon, vừa rẻ lại dễ làm, đồng thời nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể là món ăn tráng miệng hoặc ăn kèm với các món khác. Điểm nổi bật của công thức này là có nhiều loại rau chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường. Thịt gà cung cấp chất đạm, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Các loại rau xanh và hoa quả rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp giảm cân và đảm bảo sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức một bữa ăn healthy ngon miệng hàng ngày!
mình rất thích ăn gà, cảm ơn hướng dẫn của nhà hfoods
Bài viết chất lượng ạ