Lợi ích của thịt bò đối với người tập gym - Liệu bạn đã biết hết?

Hằng ngày, chúng ta đều nghe nhiều thông tin về việc luyện tập thể dục và chế độ dinh dưỡng. Kết hợp cả hai yếu tố này giúp cải thiện sức khỏe và giúp chúng ta đạt được mục tiêu rèn luyện mình. Đối với những người tập gym, một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Thịt bò chính là một thực phẩm giá trị cao trong chế độ ăn hằng ngày của người tập gym. Sau đây là những lợi ích mà thịt bò mang lại và một số món ăn dành cho người tập gym, cùng khám phá nhé!

Hình 1: Thịt bò - thực phẩm giàu dinh dưỡng

Thịt bò – thực phẩm giàu dinh dưỡng

Nguồn Protein trong thịt bò chính là một trong những nguồn dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo đảm cho xương chắc khỏe và phát triển các hormon có lợi cho cơ thể. Khoáng chất carnitine có trong các loại thịt màu đỏ như thịt bò cũng rất cần thiết cho sự tăng trưởng cơ bắp.

Hình 2: Thịt bò - thực phẩm giàu dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng từ thịt bò có trong 100 gram bao gồm:

Năng lượng: 182 kcal

Protein: 21.5 gam

Lipid: 10.7 gam

Glucid: 0 gam

Chất xơ: 0 gam

Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…

Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…

5 Lợi ích thịt bò mang lại cho người tập gym

1. Cung cấp protein chất lượng cao

Thịt bò là nguồn protein động vật hoàn hảo cho người tập gym. Mỗi 100g thịt bò cung cấp khoảng 20 đến 30g protein, giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ tăng trưởng cơ và phục hồi sau khi luyện tập. Protein trong thịt bò bao gồm đủ tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần phải đạt được. Protein này giúp các bạn ít bị sa sút về năng lượng trong quá trình rèn luyện và dễ dàng lấy lại khả năng làm việc của cơ bắp.

Khi hàm lượng protein không đủ cho cơ thể có thể làm tăng tốc độ lãng phí cơ bắp liên quan đến tuổi tác đồng thời làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh chẳng hạn như yếu cơ, mất cơ (sarcopenia)… Bệnh Sarcopenia là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người lớn tuổi, nhưng có thể ngăn ngừa bằng cách sử dụng các bài tập thể dục cùng với tăng lượng protein trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Do đó, tiêu thụ thịt bò thường xuyên hoặc các nguồn protein chất lượng cao có thể giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh sarcopenia

2. Hỗ trợ tăng cơ, giảm mỡ

Do chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng khác, thịt bò giúp người tập gym đạt được hiệu quả cao trong kế hoạch tăng cơ, giảm mỡ. Nếu bạn muốn đưa vào chương trình của mình một nguồn protein dồi dào, thịt bò là lựa chọn lý tưởng. Bên cạnh đó, thịt bò cũng chứa mỡ bão hòa, mỡ chuyển hóa, chất xơ và nhiều vi chất, giúp giảm cholesterol máu và cải thiện hoạt động tim mạch. Trong thịt bò chứa citicolin — chất này sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu quả. Vì thế ăn nhiều thịt bò sẽ không gây béo hay mập

Hình 3: Thịt bò mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời

3. Giàu vitamin và khoáng chất

Thịt bò cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất lớn cho người tập gym. Vitamin B12, B6, niacin, riboflavin và axit folic giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ quá trình tạo máu và hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, phốt pho và magiê, hỗ trợ hệ thống xương khớp, tăng sức mạnh và phục hồi cơ bắp.

4. Giúp giảm stress và mệt mỏi

Thịt bò có chứa nhiều axit amin chống stress như taurine, carnosine và anserine. Những axit amin này cải thiện chức năng não, giảm stress vật lý và tinh thần, giúp người tập gym cảm thấy thoải mái và phấn chấn hơn sau mỗi buổi luyện tập.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Thịt bò chứa nhiều vitamin A, E và K cần thiết cho hệ miễn dịch. Chúng giúp bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh, giữ cho bạn luôn khỏe mạnh và có thể luyện tập hiệu quả.

Một số món ăn từ thịt bò có lợi cho người tập gym.

1. Thịt bò xào măng tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

500g măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được)

250g thịt bò

Hành lá, mùi ta (tùy thích)

1 nhánh gừng nhỏ

2 nhánh tỏi

Dầu ăn/ bơ thực vật, mắm, muối, mì chính/hạt nêm, tiêu.

Hình 4: Món thịt bò xào măng tây

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Măng cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn. Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng đập dập băm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.

Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị: 2 thìa mắm, ½ thìa hạt nêm, đảo đều. Hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm “gia vị bò”.

Bước 5: Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2. Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu:

400g bắp bò

1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tím, gia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, hạt nêm…)

Hình 5: Món thịt bò kho gừng

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Bò rửa sạch, lau khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Xả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ dọc thân, hành tím thái mỏng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo phi thơm với hành, sau đó cho thêm gừng, sả phi thơm tầm vài phút thì cho bò vào xào săn ở lửa lớn đến khi bò mềm. Tiếp đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột và ít bột canh sao cho vừa ăn, cuối cùng thêm ít hành là được.

3. Thịt bò hầm khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt bò hịt bò loại I: 500g

Khoai tây 200g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường, hành hoa, hành khô.

Hình 5: Món thịt bò hầm khoai tây

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt bò: Thái miếng to bằng bao diêm, đem ướp tiêu, muối, nước mắm, đường.

Khoai tây: Gọt vỏ, cắt đôi hoặc ba, ngâm vào nước lạnh. Khi nấu vớt ra, vẩy ráo nước.

Bước 2: Hành khô: Bóc vỏ, để nguyên củ, chỉ đập dập vài củ để xào khoai thịt.

Bước 3: Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, bỏ thịt bò vào xào săn, trút sang nồi khác, rồi thêm nước sôi xăm xắp, nấu tới khi thịt chín mềm thì bỏ khoai tây vào cùng hành củ, nấu chín.

Bước 4: Nêm vừa mắm, muối, mì chính, rắc hạt tiêu và hành hoa thái khúc. Múc ra bát cho ăn nóng.Thịt bò màu nâu, khoai vàng, nước nhiều hơn cái và trong. Khoai và thịt nhừ nhưng nguyên miếng. Vị ngọt, thơm mùi gia vị là xong món ngon này.

Lời kết

Thịt bò không chỉ là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích đối với người tập gym. Nó giúp hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp, giảm mỡ, cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress. Hãy cân nhắc đưa thịt bò vào chế độ dinh dưỡng của bạn để đạt được lợi ích tối đa từ việc tập gym và chăm sóc sức khỏe. Trên đây là lợi ích cũng như gợi ý một vài công thức món ăn bổ dưỡng từ thịt bò mà HFoods dành cho bạn, hãy theo dõi HFoods để biết thêm nhiều món ngon bạn nhé.

__________________________________

HFoods - eat healthy live longer

Fanpage: https://www.facebook.com/HFoods4

Blog: https://nguyenvhph32138.wixsite.com/hfoods

TikTok: https://www.tiktok.com/@nhom4contentmktfpt

#HFoods #chedoanuong #phongbenh #healthyfood #eatclean